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我爱下厨房特色小吃栏目为美食爱好者介绍中国各大城市的风味小吃的各种特色小吃的做法讲解,对各地的特产进行详细介绍

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白莲蓉蛋黄酥的做法

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 189次围观

　　白莲蓉蛋黄酥是一款用咸蛋黄为馅做成的酥饼，有入口酥香、嚼着咸香的特点，很受大家的喜欢。虽然白莲蓉蛋黄酥很好吃，但做法和用料都很简单，点心店里所卖的价钱真是挺贵呢。所以，今天同大家分享自制白莲蓉蛋黄酥的做法教程，让大家自己在家DIY出这款点心，让家人毫无顾忌的享受。　　白莲蓉蛋黄酥的做法图文教程：　　 1.将油皮和油酥的材料分别称量后准备好; 　　 2. 将它们分别和成面团，盖上盖，松弛20分钟;...
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茶油螃蟹的做法

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 148次围观

　　用电饭做做茶油螃蟹非常简单，只需要把所有材料准备好，放入锅中，一键按下等待跳起后即可享用。　　茶油螃蟹的做法： 1、螃蟹拨开上盖，剪去鳃及摘除肚脐，并剪去脚尖及蟹盖边后，将螃蟹洗净备用。　　有关螃蟹的挑选方法请看结尾讲解。　　 2、将处理好的螃蟹放入锅内，然后加入水、茶油、米酒及姜丝，放入电饭锅中。　　 3、按下开关后，炖煮约10分钟。　　 4、待开关跳起...
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广式腊肠蒸饭家常做法

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 122次围观

　　我们经常在外面可以吃到美味的煲仔饭，而广式蒸饭同样美味，我们在家也可以很简单的做这道美味。　　广式腊肠蒸饭食材：腊肠100克、大米60克、鸡蛋1个、小青菜2棵、生抽10克、蚝油10克、盐1克、白糖2克、香油3克　　广式腊肠蒸饭的做法：...
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麻辣拌黄瓜怎么做好吃家常做法讲解-我爱下厨房

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 115次围观

　　麻辣拌黄瓜的做法小技巧：　　 1：凉拌的黄瓜要选择鲜嫩、清脆的黄瓜为佳。　　 2：蒜茸放在中间不要分散，这样热油浇在上面，特别的香。　　 3：如果不要花椒和干红椒混在黄瓜里，可以在炸香以后捞出不要。　　麻辣拌黄瓜的做法教程：　　 1：主料黄瓜。　　 2：黄瓜洗净后用凉开水淋一遍，去头去尾，放在案板上，用刀拍碎。　　 3...
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潮州萝卜糕的做法

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 126次围观

　　潮州萝卜糕的做法　　 1.萝卜擦丝，加盐腌制半小时，挤出水分　　 2.把粘米粉加入挤出的萝卜水当中，1000g萝卜挤完后剩余450g，水分550g，恰好用作和米粉的水　　 3.加入萝卜拌匀　　 4红葱头切块，入油锅炸制成红葱酥　　 5捞出，留底油，加青蒜炝锅，加入浸泡过夜沥干的虾米，香菇翻炒片刻，加入提前用生抽胡椒粉少许糖腌制的五花肉爆炒5分钟，趁热把大部分直...
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上海本帮菜油焖冬笋的做法

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 135次围观

　　上海本帮菜中最有名的油焖冬笋相信大家都吃过，这道菜做法也相当的简单，它也是上海人家最传统也最爽口的吃法。浓油赤酱、咸中带甜，味道醇香诱人的油焖春笋，吃上一口是鲜美多汁，入口即化。　　原料：冬笋肉300克，虾子10克，老抽、白糖、味精、黄酒各5克，精制油1500克、麻油5克。　　上海本帮菜油焖冬笋的做法： 1、把竹笋切条，入5成热油锅炸2分钟，捞出沥油; 　　 2、倒去余油，放入虾子煸炒一下，加入黄...
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东北大丰收的做法_东北大丰收炖怎么做好吃-我爱下厨房

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 126次围观

　　东北大丰收炖这道菜真可谓是东北菜中的大众情人，它将豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨，只要你能想得到的新鲜食材都可以随意炖进去，香浓软糯的口感十分下饭，多面、丰富，有内涵、平易近人、开朗大气，这难道不是一位合格的大众情人吗? 　　东北大丰收炖的做法：　　 1、排骨洗净，出一道水后捞出备用。　　 2、锅内放少量油，加葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味，下排骨煸炒出油，加稀释好的大酱、生抽、老抽继续翻炒，加足量清...
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成都麻辣酱拌面的做法

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 134次围观

　　成都的麻辣主要是靠花椒来衬托，让麻辣酱汁能够麻而不辣。喜欢享受辣味的快感，但又怕太辣舌头不能负荷，一食之选的麻辣干面却完完全全符合我的需求!! 最近天气真是热到没什么胃口，麻辣干面真的是道开胃又方便的料理呢。　　成都麻辣酱拌面的做法： 1、主角：成都麻辣干面，里面共有四小包，一次拆一包非常方便喔! 　　　　 2、先煮一锅水，水滚后放入面块，并要...
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正宗安徽三河米饺的做法

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 113次围观

　　三河米饺的做法教程：　　 1.将猪五花肉、豆腐干切成黄豆大的丁。　　 2.锅置旺火上，加熟猪油烧热，先放入肉丁炒熟，再放入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐、味精煸炒，同时将干淀粉加水调稀，缓缓淋入锅内，烧开即成馅料。　　 3.锅置中火上，放入米粉和精盐10克拌匀，炒至米粉温度至60度左右时，加入清水2400克拌匀，烧至熟出锅。粉团放在案板上稍晾，揉透后做成每个重65克的面剂30个。案板上抹少许菜籽油...
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苏州酒酿饼的家常做法

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 125次围观

　　酒酿饼是江南的特色小吃，以苏州的最为出名。在家制作这款小吃一点也不难，用酒酿自然发酵出的面饼，口感上除了松软香甜之外，不浓烈，隐约着多了一层温醇的酒香，馅料可以换成自已喜欢的任何口味。就象江南独有的味道，含蓄，委婉，要用心细细品。　　酒酿饼(15个)材料：　　中筋面粉350克，酒酿220克，奶粉20克，细砂糖20克，水40克，干酵母3克，红豆沙馅适量，白芝麻适量。　　苏州酒酿饼的家常做法： 1...
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果醋浸樱桃萝卜的做法

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 107次围观

　　第一眼看到这个果醋浸樱桃萝卜就被它的美色深深吸引住了，特别是现在夏天来临做一道这个凉菜吃是在好不过的了。这道果醋浸樱桃萝卜味道甜而不腻嘴相当美味的，而且制作方法超简，图形可以自己随意摆放相当灵活的。　　果醋浸樱桃萝卜的做法教程：　　 1、将樱桃萝卜的茎部掰掉，洗净沥干水分。　　 2、将洗净的樱桃萝卜切去头、尾部，切成1-2毫米的花刀，底部不切断。　　 3、将切好的樱桃萝卜加入...
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丝奶豆腐的做法

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 140次围观

　　拨丝菜肴是内蒙宴席中为数不多的甜品，以水果、奶豆腐、奶皮为主。水果经过拨丝加热，果酸突出，和蔗糖搭配有点突兀;而拨丝奶豆腐非常自然，入口是酥脆的糖衣，随之是醇香绵柔的奶豆腐，非常受用。　　做拨丝奶豆腐要用软和的奶豆腐。由于奶豆腐在自然条件下保存，时间久了就会变硬，你和卖者说要做拨丝奶豆腐，她不能卖硬的。使用生奶豆腐要比熟奶豆腐味道好。　　准备工作一：调雪衣糊，雪衣糊较薄，轻炸后呈乳白色，适合甜品。...